味付こもとうふ
こもとうふ・その他味付こもとうふ
美しい自然に恵まれた飛騨の地でつくられた「味付こも豆腐」は飛騨地方独特の珍しいお豆腐です。
混じりけのないまろやかな味と歯ごたえ、素材のおいしさが感じられます。
飛騨では日常の食卓のおかずとして、また、慶弔などのおもてなし料理の一品として親しまれています。
味がついてます。切り分けてそのまま、お召し上がりください。
「味付こもとうふ」は時間をかけてじっくりと煮こみ、味付けをしてあります。
袋のまま、お湯(80℃位)に20分程入れ温めてからお召し上がり頂きますと一層おいしくなります。
お好きな大きさに切ってお召し上がりください。
- 原材料名
- 大豆、しょうゆ、凝固剤、調味料(アミノ酸等)、消泡剤(原材料の一部に小麦を含む)
- 内容量
- 310g
- 保存方法
- 要冷蔵(10℃以下)
- 賞味期限
- 商品到着後12日
筒状の不思議な形、弾力ある食感

こもとうふのあまり見慣れない形は、出来たてほかほかのお豆腐を簀の子で一本づつ丁寧に巻き茹で上げてできた形です。
熱湯で茹で上げることにより、〝こもとうふ〟の特徴である無数の気泡が出来ます。
この気泡が、通常のお豆腐では味わえない、弾力のある食感を味わえます。
熱湯で茹で上げることにより、〝こもとうふ〟の特徴である無数の気泡が出来ます。
この気泡が、通常のお豆腐では味わえない、弾力のある食感を味わえます。
味が浸み込んだ、昔ながらの郷土の味

茹で上げ、すが立つことにより出来た無数の気泡は、味がしみこみやすくする為の目的でもあります。中までしっかり味がしみこみ、普通のお豆腐とはひと味違う味わいがあります。













